老鸭煲的做法

• 1.笋干提前泡发，控水，撕成条状或切段

• 2.金华火腿切片，用开水冲洗两遍，控水备用

• 3.老水鸭垛成块，用水焯，掉血水浮沫捞出

• 4.将所有食材放入高压锅，加水没过食材。添加料酒、生姜和枸杞。

• 5.大火烧开，呲气后小火炖40分钟