用料：
- 豆腐 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜头 适量
- 红尖椒 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 醋 适量
- 味精 适量
小贴士：
红烧豆腐过程要不时轻轻翻动豆腐使之入味入色。
做法：
- 1. 豆腐切块
- 2. 葱姜蒜，红尖椒切好备用
- 3. 锅里水烧开放入少许盐，倒入豆腐煮5分钟
- 4. 捞起备用沥干
- 5. 净锅放适量油开小火放入姜蒜爆香
- 6. 倒入煮过的豆腐调入适量盐、味精、白糖、生抽、老抽和醋
- 7. 加入适量清水和红尖椒改中火煮至收汁即可
- 8. 出锅装盘洒葱花
红烧豆腐过程要不时轻轻翻动豆腐使之入味入色。