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‖ 余 厨 ‖ 特色板果的做法

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  • 用料:

  • 白萝卜  一根
  • 红萝卜  一根
  • 五花肉  少许
  • 红薯粉  500克
  • 红辣椒  一根
  • 生抽  25克
  • 五花肉  50克
  •  2根
  • 猪油  5克

小贴士:

注意, 火候一定要注意, 蒸的时候不能动它,不然蒸出来有很多水分,
还有 所有的菜都是我自己独创的, 酒店厨师10年,没有抄袭任何人, 我只是把好的菜品分享给大家,

做法:

  • 1. 红薯粉颗粒太多,必须给他捣碎, 工具随便选择,我是用干净的啤酒瓶,
  • 2. 没有很大的颗粒状就行了,
  • 3. 白萝卜,洗干净,去皮
  • 4. 切成丝, 注意: 不能切的太细
  • 5. 五花肉切成片,
  • 6. 放入盐,味精,鸡精, 搅拌待用
  • 7. 在放入捣碎的红薯粉,一起搅拌,
  • 8. 上锅蒸5分钟就可以了,
  • 9. 在干净的案板上,切成下块
  • 10. 切成这样就行了
  • 11. 在摆盘,装盘
  • 12. 红辣椒切末,
  • 13. 葱叶切末。放入生抽,和少许猪油
  • 14. 浇上去就可以了,
  • 15. 美味的板果,开动吧。