用料：
- 五花肉 适量
- 蒸肉粉 适量
- 大蒜 3瓣
- 生姜 适量
- 葱 少许
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 梅干菜 适量
- 生粉 少许
小贴士：
煮五花肉的时候加入一点点盐，冷水煮肉质鲜嫩不易老！
腌渍要久腌会才会入味！
梅干菜可以换成土豆呀、豆子呀或者其他，按个人口味来添加！
做法：
- 1. 五花肉洗净，把皮上面的毛清理干净，冷水入锅煮熟
- 2. 生姜，大蒜，葱备好
- 3. 煮熟好的肉取出，切片
- 4. 肉放在碗里加入生姜、大蒜、酱油、料酒、生粉拌均匀
- 5. 拌匀好的肉，腌半个小时
- 6. 我用的蒸肉粉是无需加盐了的，口味调好了
- 7. 蒸肉粉加入少许，拌均匀
- 8. 梅干菜准备好
- 9. 梅干菜放入蒸碗里，肉一片片围绕周围摆放整齐
- 10. 摆好yiquan
- 11. 摆好周围再摆中间
- 12. 腌过肉的调料放在肉中央入锅蒸30分钟左右
- 13. 出锅，撒上葱花，粉蒸肉做好了