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绿色戚风蛋糕的做法

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  • 用料:

  • 低筋面粉  100克
  • 鸡蛋  4个
  • 玉米油  40克
  • 菠菜汁  90克
  • 砂糖  70克
  • 淀粉  10克
  • 柠檬汁  几滴

做法:

  • 1. 准备好食材
  • 2. 菠菜榨汁
  • 3. 蛋清蛋白分离
  • 4. 蛋黄加入砂糖搅拌均匀
  • 5. 加入菠菜汁
  • 6. 倒入玉米油,筛入面粉和淀粉
  • 7. 翻拌顺滑无颗粒
  • 8. 蛋白分三次加糖打至直角状态
  • 9. 分三次将蛋白糊倒入蛋黄糊
  • 10. 翻拌均匀,倒入模具
  • 11. 烤箱预热170度,先烤20分钟,再150度烤30分钟
  • 12. 出烤箱倒扣,两个小时后脱模,还算完美
  • 13. 再来一张