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黄金亚麻籽蜂蜜蛋糕的做法

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  • 用料:

  • 低筋面粉  55克
  • 亚麻籽粉  35克
  • 蜂蜜  35克
  • 白糖  20克
  • 食用油  55亳升
  • 鸡蛋(中等个)  2个
  • 泡打粉  1克

小贴士:

提示,如果是从冰箱拿岀鸡蛋,全蛋打发要隔40度左右温水易打发,室温鸡蛋,夏季可直接打发,用耐心完成哦,亚麻籽粉一般超市杂粮区和网上匀有,烤箱温度时间依个家烤箱自己掌握,食材供参考。

做法:

  • 1. 准备食材,粉类称重,食用油,蜂蜜称量,室温鸡蛋2个。
  • 2. 全蛋磕入干净盆中,一次性倒入白糖。
  • 3. 先用电动打蛋器中速打发大泡泡状。
  • 4. 然后高速打发几分钟,看蛋液有清晰纹路,在加入35亳升蜂蜜继续打发。
  • 5. 打到提起蛋抽有倒三角不会马上滴落,蛋液划八字不会马上消失即可(夏季室温鸡蛋可以不用隔温水打发,要用耐心完成哦)
  • 6. 然后过筛低筋面粉和泡打粉。
  • 7. 在过筛亚麻籽粉,然后刮刀翻拌均匀。
  • 8. 最后倒入食用油,用手动蛋抽轻轻翻拌匀即可。
  • 9. 倒入六寸烟囱活底模具,底部包裹锡纸,振动几下。
  • 10. 放入提前预热200度烤箱,上下火中层烤20-25分钟。
  • 11. 室温放凉,等待脱模。
  • 12. 凉透轻松脱摸很完整。
  • 13. 然后切开,内部细腻,色泽金灿灿的。
  • 14. 松软富有弹性,棒极了。
  • 15. 完整成品,稍加点缀更漂亮。