用料：
- 低粉 150g
- 可可粉 5g
- 绵白糖 50g
- 杏仁片 适量
- 黄油 75g
- 鸡蛋 一个
小贴士：
如果做不放鸡蛋的饼干时要用糖粉，做放鸡蛋的饼干时就用最便宜的绵白糖。因为糖不溶于油，但是它溶于水，鸡蛋里的水分可以融化绵白糖。记得做饼干的时候不要用白砂糖，就算放了鸡蛋，白砂糖也不容易融化，做出来的饼干里面会有小糖粒的
做法：
- 1. 备好所需材料
- 2. 黄油室温软化分次加入绵白糖
- 3. 用电动打蛋器搅打均匀
- 4. 分次加入蛋液，继续搅打到均匀
- 5. 加入杏仁片，用刮刀搅拌均匀
- 6. 筛入面粉和可可粉，用刮刀翻拌至无干粉的状态
- 7. 包上保鲜膜，用手把面团整成长方形放入模具中，然后放至冰箱冷冻至硬约一小时
- 8. 取出冻硬的长方形面团用刀切成片
- 9. 放入已经预热的烤箱180度，中层烤15分钟左右
- 10. 放凉后，装盘