打印
  • 用料:

  • 芦笋  适量
  • 山药  适量
  • 红萝卜  适量
  •  适量
  • 大蒜  3瓣
  •  少许

小贴士:

山药削皮后洗干净,切块后备用,需要泡在冷水里防止变色!
芦笋的下端有些许老,用孢子把皮弄掉,照样可以吃的!
翻炒要勤快哦!要不然很会粘锅的哦!
喜欢吃辣的可以适当放几个小红辣椒,增加食欲

做法:

  • 1. 肉洗净切小
  • 2. 锅放油肉炒熟
  • 3. 剩出肉备用
  • 4. 大蒜、葱切好备用
  • 5. 山药、红萝卜、芦笋洗净
  • 6. 用刀子把外面一层老皮削掉,切段备用
  • 7. 山药去皮,切段放水里备用
  • 8. 红萝卜切丁备用
  • 9. 锅烧开水,山药、红萝卜过开水,煮两三分钟捞出备用
  • 10. 锅放适量油烧至八分热
  • 11. 中火,加入芦笋爆炒
  • 12. 大火,红萝卜、山药加入芦笋一起炒
  • 13. 转中火,放入大蒜翻炒
  • 14. 放适量的盐
  • 15. 肉全部加入翻炒,中火,加入适量的凉开水在锅里盖上盖子焖煮三四分钟,加入葱翻炒几下出锅,撒上葱
  • 16. 色香味俱全的菜好了