用料：
- 五花肉 300克
- 茶树菇 适量
- 豆豉 少许
- 姜 两片
- 蒜粒 3粒
- 青椒 1根
- 盐 少许
- 酱油 少许
- 糖 少许
做法：
- 1. 准备好食材
- 2. 茶树菇用剪刀剪去根部
- 3. 放入水中浸泡一会儿
- 4. 做一锅水放入五花肉煮熟（煮熟是为了去异味还有就是在最后炒的时候缩小烹制的时间）
- 5. 煮熟后捞出沥干水分，切成片备用（猪皮可留可不留，猪皮在煎至的时候会蹦油）
- 6. 青椒去籽后切成小段，蒜姜、豆豉用水洗净备用
- 7. 热锅倒入少许油烧热，放入猪肉煎至两面金黄而且煎出油脂（留有猪皮的话要防止蹦油哦）
- 8. 猪肉用锅铲铲到一边，锅里只留少许底油，放入姜蒜、豆豉爆香
- 9. 放入茶树菇煸炒
- 10. 放入盐、酱油、少许糖翻炒
- 11. 最后放上青椒，加少许水焖煮片刻，翻炒出锅
- 12. 美味出锅