用料：
- 牛肉 350克
- 油 适量
- 盐 少许
- 生抽 20克
- 料酒 10克
- 生粉 一勺
- 五香粉 5克
- 胡椒粉 5克
- 红辣椒 半截
- 黄瓜 草根
- 大蒜 一粒
- 姜 两片
- 胡萝卜 半根
- 鸡蛋清 一个
小贴士：
牛肉要用水泡久点，去除血腥！腌制牛肉时间越长越好吃，煎的时候是小火，慢慢煎，不能煎的时间长，煎老了就不嫩了！
做法：
- 1. 牛肉先用清水泡半个小时，去除血水，然后用刀背呀！均匀砸牛肉两年，这样煮熟后入味，嚼得动！大蒜和姜切粒！
- 2. 牛肉放碗里，用生抽，盐，五香粉，胡椒粉，料酒，生粉，鸡蛋清腌制半个小时以上！黄瓜用刨子刨成长片，红辣椒切条，胡萝卜切片！备用！
- 3. 平底锅放适量的油，把腌制好的牛肉放入锅里煎，两面河煎一分钟！
- 4. 把辣椒，黄瓜，胡萝卜一起放入锅里过下油，准备盛起摆盘！
- 5. 根据自己的想象去做造型！把牛肉剪成小块，方便吃！