用料：
- 牛腩 500克
- 罗卜 1个
- 姜 适量
- 大蒜 5粒
- 八角 2个
- 生抽 1汤勺
- 蚝油 1汤勺
- 料酒 2汤勺
- 干辣椒 5个
- 桂皮 1小块
- 味精 适量
- 盐 适量
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 把牛腩块小块用凉水冲洗2.3次
- 3. 罗卜洗好块小块
- 4. 把牛腩放入热水锅里煮去血水
- 5. 把煮过血水的牛腩用凉水冲洗干净备用
- 6. 锅里油烧热下姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒炒出香味
- 7. 料炒香把牛腩放入锅中在倒入料酒、蚝油、生抽翻炒均匀，
- 8. 调料放全把牛腩炒至变色断生
- 9. 把块好的罗卜放上去
- 10. 罗卜放好倒入适量清水、盖住罗卜即可，水不要太多罗卜会出水，开大火烧开。
- 11. 把烧开的牛腩罗卜倒入电压力锅里，15分钟关电。这样要比炒锅快，牛腩也炖的刚好。
- 12. 牛腩罗卜炖好水没有少，准备倒入炒锅里小炖几分钟收汁
- 13. 牛腩在炒锅里慢炖10分钟左右收汁，放入盐调味即可
- 14. 成品图