清炒白菜的做法

做法：

• 1. 白菜洗净沥干水分切段（菜干菜叶分开放），肥肉切条
• 2. 锅烧热放肥肉，转中火练出油
• 3. 油练出放蒜和朝天椒炸出香味
• 4. 转大火放叶杆快速翻炒一分钟左右，再放菜叶加盐快速翻炒3分钟左右
• 5. 起锅前加点味精（不喜欢吃味精也可以不放）
• 6. OK装盘