清炒白菜的做法

• 1.白菜洗净沥干水分切段（菜干菜叶分开放），肥肉切条

• 2.锅烧热放肥肉，转中火练出油

• 3.油练出放蒜和朝天椒炸出香味

• 4.转大火放叶杆快速翻炒一分钟左右，再放菜叶加盐快速翻炒3分钟左右

• 5.起锅前加点味精（不喜欢吃味精也可以不放）

• 6.OK装盘