用料：
- 多宝鱼 1条
- 剁辣椒 1汤勺
- 野山椒 50克
- 油 1勺
- 盐 1勺
- 料酒 1勺
- 姜 1块
- 葱 5～8根
- 蒸鱼豉油 1勺
小贴士：
1.鱼蒸着吃一定要买活的，活的味道更鲜美
2.双椒有盐，腌鱼要少放点盐
3.双椒用油炒香再放入鱼上蒸更入味哦！
做法：
- 1. 准备多宝鱼一条
- 2. 洗干净，在上下两面都划几条口子
- 3. 准备好佐料，姜切丝，葱切碎，野山椒切碎，剁椒一碟备用
- 4. 将多宝鱼均匀撒上盐放些姜丝料酒，先腌10分钟
- 5. 准备好盘子，均匀铺上姜丝
- 6. 把腌好的多宝鱼摆在盘里，表面也铺些姜丝
- 7. 锅中放油，烧开
- 8. 放入剁辣椒和野山椒炒一会
- 9. 炒出香味关火
- 10. 把炒好的双椒均匀铺在鱼身上
- 11. 放入蒸锅隔水蒸15分钟
- 12. 蒸好了，用夹子夹出，别直接用手拿哦，小心烫伤
- 13. 夹出后淋上燕鱼豉油，撒上葱花即可食用