双椒多宝鱼

双椒多宝鱼
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食材用料

多宝鱼 1条
1勺
蒸鱼豉油 1勺
野山椒 50克
剁辣椒 1汤勺

双椒多宝鱼的做法

  • 双椒多宝鱼的做法图解1

    1.准备多宝鱼一条

  • 双椒多宝鱼的做法图解2

    2.洗干净,在上下两面都划几条口子

  • 双椒多宝鱼的做法图解3

    3.准备好佐料,姜切丝,葱切碎,野山椒切碎,剁椒一碟备用

  • 双椒多宝鱼的做法图解4

    4.将多宝鱼均匀撒上盐放些姜丝料酒,先腌10分钟

  • 双椒多宝鱼的做法图解5

    5.准备好盘子,均匀铺上姜丝

  • 双椒多宝鱼的做法图解6

    6.把腌好的多宝鱼摆在盘里,表面也铺些姜丝

  • 双椒多宝鱼的做法图解7

    7.锅中放油,烧开

  • 双椒多宝鱼的做法图解8

    8.放入剁辣椒和野山椒炒一会

  • 双椒多宝鱼的做法图解9

    9.炒出香味关火

  • 双椒多宝鱼的做法图解10

    10.把炒好的双椒均匀铺在鱼身上

  • 双椒多宝鱼的做法图解11

    11.放入蒸锅隔水蒸15分钟

  • 双椒多宝鱼的做法图解12

    12.蒸好了,用夹子夹出,别直接用手拿哦,小心烫伤

  • 双椒多宝鱼的做法图解13

    13.夹出后淋上燕鱼豉油,撒上葱花即可食用

小贴士

1.鱼蒸着吃一定要买活的,活的味道更鲜美
2.双椒有盐,腌鱼要少放点盐
3.双椒用油炒香再放入鱼上蒸更入味哦!

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双椒多宝鱼的家常做法

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