打印
  • 用料:

  • 鸡蛋  2个
  •  20克
  • 牛奶  140克
  • 低粉  60克
  • 黄油  10克
  • 打发奶油  50克
  • 芒果馅  40克
  • 防潮糖粉  5克
  • 花形玻璃纸  2张
  • 蛋糕托  2个

小贴士:

1、加面粉搅拌会有很多颗粒泡一会等一会再搅面粉.面团会少一点.
2、摊皮的时候小火.转着平底锅摊.不用翻面

做法:

  • 1. 鸡蛋加糖搅拌均匀.不要用力
  • 2. 加入牛奶搅拌均匀至糖化
  • 3. 加入低粉.搅拌.会有颗粒泡一会再搅一搅
  • 4. 过筛一遍.
  • 5. 黄油隔水加热
  • 6. 加入浆料搅拌充分
  • 7. 平底锅摊皮.不要太厚
  • 8. 皮放凉以后.奶油打发装花嘴挤在皮的中间位置
  • 9. 中间夹芒果果馅
  • 10. 先上下折叠.再左右包裹就可以了
  • 11. 放在玻璃纸上放到蛋糕拖里面即可.顶部挤一个奶油花.上面放3、2个芒果颗粒
  • 12. 摆拍