蒸蛋糕的做法

做法：

• 1. 蛋白蛋黄分开
• 2. 蛋黄加牛奶 油拌匀 再筛入低筋小麦粉拌匀
• 3. 蛋白分二次加入白沙糖 第一次加少许白沙糖和醋 打发至起勾勾即可
• 4. 打发的蛋白加入蛋黄搅拌均匀倒入
• 5. 倒入蒸盘中 盖上一层保鲜模 在上面留几个洞口 再放一个盘盖住蒸盘 避免水漏进去
• 6. 大火蒸十五分钟 小火蒸十分钟 不要急着拿出来