用料：
- 新鲜百合 300克
- 西芹 30克
- 长红辣椒 10克
- 盐 适量
- 玉米淀粉 5克
- 葵花油 适量
小贴士：
炒百合选新鲜的最好，选百合为兰州百合首选，因为营养价值比较高。汆水是为了把食材的苦涩味去掉，注意不要汆过熟了，不然口感不脆，营养流失。
做法：
- 1. 将需要的材料准备好（葵花油是一瓶所以要用的时候直接倒）
- 2. 将西芹洗干净去掉老丝切成斜段，百合洗净，红椒洗净切段备用
- 3. 菜锅放入适量的水烧开
- 4. 把备好的西芹，百合、辣椒一起倒入锅里氽水段生
- 5. 观察颜色变的时候关火倒出过冷水回脆
- 6. 锅里倒入适量的油，玉米淀粉与少量的清水勾芡倒入油锅中搅拌均匀（清水10毫升就可以了）
- 7. 把过好冷水的食材直接倒入锅中加适量的盐大火炒1分钟即可
- 8. 最后装盘即可食用，百合口感脆甜，香。
- 9. 非常的好吃，营养价值也高。