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  • 用料:

  • 黄瓜  10斤
  • 酱油  1750克(5袋)
  •  400克(1袋)
  • 尖椒  1斤
  •  100克
  •  100克
  • 味精  50克
  • 白酒  250克(半斤)
  • 白糖  250(半斤)

做法:

  • 1. 把黄瓜洗净控干水
  • 2. 把黄瓜切成4条(如果粗也可切成6条),晾24小时
  • 3. 晾好后切成小段
  • 4. 把酱油和盐烧开后晾凉,把晾好的黄瓜泡在酱油里24小时
  • 5. 黄瓜泡24小时后,捞出控出水份在晾24小时
  • 6. 尖椒和姜切丝,蒜切片备用
  • 7. 把尖椒、姜、蒜、味精、白酒、白糖放在一起拌匀,拌匀后再把晾好的黄瓜放在一起拌匀,用手压实,放在阴凉处或冰箱冷藏,24小时后就腌透了,可食用了。
  • 8. 腌好了,开吃