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蜜糖果仁千层酥的做法
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用料:
千层酥皮
450g
黄油(融化)
1cup
山核桃(烤熟)
450g
大杏仁(烤熟)
220g
椒盐开心果
200g
香草荚
2条
肉桂粉
1tsp
豆蔻粉
1/2tsp
红糖
2/3cup
丁香
1/4tsp
白砂糖
1tsp
小贴士:
1.我买的这种千层皮很薄很薄很薄,你可以根据自己买的酥皮调整内馅的比例。
2.根据自己的烤箱调整烘烤时间和温度。
做法:
1.
所需坚果,开心果是咸的所以不需要再调味。
2.
这些是所需的香料粉类。
3.
香草荚刮开,用刀刮出里面的籽。
4.
把坚果用料理机轻轻打碎,接着加入香草豆、红糖、肉桂粉、豆蔻粉和丁香彻底混合均匀。
5.
黄油加白砂糖,用微波炉加热液化。
6.
烤盘内铺油纸,然后铺上千层皮,刷一层薄薄的黄油,铺薄薄一层坚果碎在千层皮上。
7.
然后再铺千层皮、刷黄油、铺坚果碎;千层皮、刷黄油、铺坚果碎,重复此步骤。
8.
直到铺满烤盘,用完千层皮,把黄油淋在表面。
9.
放入冰箱冷藏30分种,凝固一下,然后用一把锋利的刀子切出造型。
10.
烤箱预热185度,入烤箱烤40分钟左右。
11.
轻轻取出一块,表皮酥脆掉渣,内馅儿香甜可口。
12.
在表面淋一些巧克力酱。
13.
再撒少许坚果碎点缀一下,摆盘完成。
14.
享用美味的蜜糖果仁千层酥吧,保证让你的胃开心快乐!
Bon appetite.