用料：
- 翅根 580克
- 奥尔良腌料 3勺
- 鸡蛋 1个（蛋清）
- 料酒 2勺
- 味达美酱油 1勺
- 盐 适量
- 淀粉 适量
- 五香粉 适量
- 葱，姜 适量
- 水 适量
小贴士：
电饭煲第一次跳到保温差不多5分钟，清理干净后第二次就是直接熟了，我家的电饭煲是这样的，每家电饭煲不一样，按自己的电饭煲调节时间和清理沫沫。
腌制翅根放蛋清容易使肉口感嫩一点。
各种配料按自己口味调配。
电饭煲里添水的用量只要漫过翅根就可以了。
做法：
- 1. 将翅根洗净，用小刀割几个口方便入味。
- 2. 鸡蛋取蛋清，奥尔良腌料3勺，料酒2勺，其它配料按个人口味调配。
- 3. 所有配料倒入以后用手抓匀，敷上保鲜膜放冰箱腌制5小时左右。
- 4. 腌制好的翅根放入电饭煲，倒入适量的水。
- 5. 电饭煲插上电源，按煮饭健。
- 6. 电饭煲第一次跳到保温的时候，用勺将表面的沫沫撇出来倒掉。
- 7. 清理干净后再按煮饭健，电饭煲自动跳到保温的时候拔出电源，再焖5分钟打开锅就是下面这个样子的。
- 8. 出锅摆盘。
- 9. 成品图。
- 10. 再来一张。