南瓜包子的做法

做法：

• 1. 牛肉馅放入适量的佐料：盐、味精、五香面、生抽和植物油拌匀。
• 2. 放入葱、姜末拌匀。
• 3. 放入切碎的大叶芹搅拌均匀备用。
• 4. 南瓜去皮掏瓤洗净切成小块备用。
• 5. 高压锅里放入少量的水和南瓜，选米饭档加热。
• 6. 煮好的南瓜用小勺碾压成面，晾凉备用
• 7. 取适量面粉、少量酵母和南瓜混合在一起。
• 8. 加少量清水揉成面团。
• 9. 饧发为原来的2-2.5倍，用手戳洞不回缩即可。
• 10. 在面板上揉搓排气再饧发10分钟以上。
• 11. 揉成长条切成等长的段！
• 12. 擀皮边缘薄中央稍厚的面片。
• 13. 都包好饧发半小时后！
• 14. 装入锅里蒸20分钟左右。
• 15. 起锅将锅盖平移走，避免盖内的蒸汽水滴落影响包子卖相，包子装盘即可食用。