红烧肉(本帮)的做法

做法：

• 1. 五花肉焯水后捞出切块；
• 2. 油锅倒入适量食用油，加入姜片和葱结煸炒出香味；
• 3. 五花肉快块入锅煸炒；
• 4. 煸炒至出油两面金黄；
• 5. 加入适量冰糖，倒入适量料酒煸炒；
• 6. 倒入老抽入锅煸炒；
• 7. 倒入适量清水，八角、桂皮入锅，大火烧开转小火闷烧；
• 8. 烧至完全入味后转大火收汁；
• 9. 撒上葱花出锅装盘；
• 10. 成品；