红烧肉(本帮)的做法

• 1.五花肉焯水后捞出切块；

• 2.油锅倒入适量食用油，加入姜片和葱结煸炒出香味；

• 3.五花肉快块入锅煸炒；

• 4.煸炒至出油两面金黄；

• 5.加入适量冰糖，倒入适量料酒煸炒；

• 6.倒入老抽入锅煸炒；

• 7.倒入适量清水，八角、桂皮入锅，大火烧开转小火闷烧；

• 8.烧至完全入味后转大火收汁；

• 9.撒上葱花出锅装盘；

• 10.成品；