用料:
- 鸡翅 9根
- 秋葵 500g
- 姜 15g
- 蒜 15g
- 大料 1枚
- 百香草,罗勒,香叶
- 小茴香,黑胡椒粉
- 生抽
- 料酒
- 白酒
- 醋
- 橄榄油
做法:
- 1. 准备小料,罗勒和百里香没照进来,要干碎就可以啦
- 2. 秋葵切块
- 3. 鸡翅要先要先腌制一下,腌前一面坎两刀-_-#,好入味。但就腌6分钟就好,时间久了营养会跑掉呢。料酒倒鸡翅的一半高,洒上黑胡椒,罗勒叶碎,百香草
- 4. 腌翅时,可以先炒秋葵。步骤超简单,少油,蒜末炒出香味,下秋葵,炒2分钟,加少量生抽,非常少盐,再炒1分钟,出锅咯+_+
- 5. 还要再等个2分钟,这时候发个朋友圈,给宠物来个美拍啥的,很快就过去汪(☆_☆)
- 6. 少油,因为鸡翅也会出油哈。姜丝,大料入锅炒出香味
- 7. 鸡翅入锅,煎到两面黄。
- 8. 将之前腌鸡翅剩下的料汤倒入锅中,加生抽2勺,白酒1勺,醋四分之一勺,白开水200ml,漠过鸡翅,白糖半勺,百香草一点点,小茴香半勺,香叶2片,大火烧开,中火15分钟
- 9. 记得中间给鸡翅翻个身,坚决抵制任何形式的扒锅,糊……然后收汁装盘!
- 10. 嘿嘿,秋葵和鸡翅一拼,你懂的