用料：
- 杏鲍菇 1个
- 胡萝卜 1段
- 青椒 半个
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 蚝油 适量
- 花生油 适量
- 盐 适量
- 生抽 少许
- 鸡粉 适量
小贴士：
杏鲍菇也先扁炒，也可焯水段生。
做法：
- 1. 准备好食材清洗干净
- 2. 杏鲍菇切丝
- 3. 胡萝卜青椒切丝，葱姜切丝，蒜切片
- 4. 锅中注入适量花生油，放姜丝蒜片炒香
- 5. 放杏鲍菇扁炒，扁出水份
- 6. 杏鲍菇扁的发软了放适量蚝油炒匀
- 7. 在放葱丝胡萝卜丝青椒丝，加生抽，盐炒至段生
- 8. 加鸡粉炒匀，
- 9. 关火出锅
- 10. 来张近照
杏鲍菇也先扁炒，也可焯水段生。