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红烧鸡腿的做法
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用料:
鸡腿
6只
油
适量
生抽
一勺
老抽
半勺
蒜
三瓣
生姜
四片
八角
一粒
冰糖
适量
葱
两根
白芝麻
少许
做法:
1.
将鸡腿洗干净
2.
入锅里焯水,去除血末
3.
生姜、葱、大蒜切碎,准备八角、冰糖
4.
锅里热油,放入冰糖小火熬
5.
放入鸡腿翻炒出糖色
6.
放入生姜大蒜、八角、葱白爆香
7.
倒入生抽、老抽
8.
加入适量清水,烧开改小火慢煮
9.
焖煮四十分钟左右,加入适量盐、鸡精调味
大火收汁,放葱花、白芝麻装盘