用料：
- 鸡蛋 5个
- 低筋面粉 70克
- 玉米面 20克
- 熟南瓜泥 40克
- 玉米油 40克
- 白糖 80克
- 白醋 几滴
- 牛奶 30克
小贴士：
1,蛋白打位要到位，拉出打蛋头要成短粗直立角。2.液体不能超量，加入南瓜泥所以就减少了牛奶的量。3.搅拌要切割式快速。4.温度一定要根据自己的烘箱特点掌握好，我就调试了很多次。我家烤箱温度偏高。
做法：
- 1. 鸡蛋分好蛋清和蛋黄。
- 2. 蛋黄里加入二十克白糖和玉米油、牛奶，搅拌均匀。
- 3. 把事先蒸好了南瓜揉碎过筛，我是前天晚上煮饭时顺便蒸好的。将南瓜泥加入蛋黄液搅拌均匀。
- 4. 将蛋糕粉和玉米面混合过筛，分两次加入蛋黄液，用炒菜式搅拌均匀。
- 5. 蛋清加几滴白醋，分三次加糖，打发成硬性发泡。烤箱140度预热。
- 6. 取三分之一蛋白霜加入蛋黄液切割式搅拌均匀。
- 7. 将剩下三分之二蛋白霜与蛋黄液快速搅拌均匀。
- 8. 倒入八寸模具，并抹平，振去大气泡
- 9. 将模具放入烤箱，110度烘烤35分钟。
- 10. 在调至130度烘烤20分钟。
- 11. 出炉之后振两次倒扣晾凉至手温，脱模。今天自动掉下来的。
- 12. 再来一张
- 13. 有高度