打印
  • 用料:

  • 香菇  250克
  • 大葱  30克
  •  适量
  • 白糖  一汤匙
  • 蚝油  一汤匙
  • 生抽  一汤匙
  •  适量
  • 淀粉(清洗香菇用)  一小汤匙

小贴士:

香菇用干的要提前三个小时浸泡;也可以用手掰香菇,我是为了成品好看才切的;喜欢吃葱的就多放点;烧葱时要用小火,葱才不会糊,最后放入也是为了防止葱发黑;生抽已含盐,最后的调味根据自家口味来定;这道菜是用白糖收汁,没有用淀粉。

做法:

  • 1. 准备食材
  • 2. 将香菇蒂剪去,放入淀粉
  • 3. 用水浸泡十分钟,用筷子顺时针搅拌,这样能更好的将香菇里藏着的泥沙洗净,然后将香菇冲洗干净
  • 4. 香菇切块;葱切斜段
  • 5. 油倒入锅中就放葱段
  • 6. 小火将葱段熬成金黄色捞出(还要用哦)
  • 7. 将香菇放入翻炒
  • 8. 出汤后加入白糖
  • 9. 加入蚝油
  • 10. 加入生抽
  • 11. 翻炒均匀后将先前烧好的葱放进去,继续翻炒
  • 12. 加盐调味,翻炒均匀就可出锅
  • 13. 盛盘,开吃
  • 14. 真的赛肉肉哦
  • 15. 成品图