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蒸萝卜肉卷的做法
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用料:
白萝卜
半个
肉末
50克
姜
适量
蒜
1瓣
葱
半根
盐
适量
糖
适量
生抽
适量
酱油
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
淀粉
适量
小贴士:
萝卜要切的厚薄适中且均匀,太厚卷不起来,太薄又容易破。
做法:
1.
准备食材:萝卜切成大约1毫米的薄片,姜蒜切末,葱切葱花。
2.
肉末放姜蒜末、生抽、酱油、料酒、胡椒粉、盐、糖和淀粉,沿一个方向搅拌均匀后腌制10分钟。
3.
锅内放水,待水开后放白萝卜煮2-3分钟后捞出沥干。
4.
待放凉后把萝卜卷起,中间放满肉馅,依次摆放在盘中。
5.
卷好的萝卜放锅内大火蒸8-10分钟左右。
6.
蒸好的萝卜出锅淋一勺生抽,上面撒上葱花。
7.
最后在上面淋上热油激起葱花的香味即可。
8.
清淡美味,大人小孩都爱吃。