用料：
- 豆芽 适量
- 黄瓜 1根
- 胡萝卜 一半
- 香菜 适量
- 蒜 适量
- 味极鲜 适量
- 醋 适量
- 白糖 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 干辣椒 适量
小贴士：
豆芽没有必要焯时间太长，蒜泥我喜欢捣的很碎，这样凉拌菜的时候吃起来不会有很大块，吃到后就不会辣到胃。
做法：
- 1. 豆芽用开会焯一下，变软了就可以了。
- 2. 看出来过凉水然后沥水备用
- 3. 黄瓜切丝备用
- 4. 香菜切碎，胡萝卜切丝，蒜备用
- 5. 蒜捣成泥，加入适量味极鲜、醋、白糖、盐备用
- 6. 将准备好的材料混合到一起。
- 7. 加入捣好的蒜泥，然后加入适量干辣椒热油，油热了之后倒入豆芽中
- 8. 充分搅拌之后就可以吃了。