用料：
- 面粉 两碗
- 水 适量
- 猪肉 1斤半
- 卷心菜 半个
- 葱，姜 适量
- 鸡蛋 一个
- 胡椒粉 少许
- 料酒 少许
- 酱油 适量
- 美极鲜 几滴
- 香油 适量
- 鸡精 少许
- 盐 适量
小贴士：
剁卷心菜时加点盐能很快杀出水份，肉馅中加入适量胡椒粉可以起到去腥的作用，
煎制馅饼时加入适量水，可以利用水蒸气让馅饼均匀受热并熟的快！
做法：
- 1. 猪肉剁碎成肉馅备用
- 2. 葱，姜切末
- 3. 活好面团盖上盖子备用
- 4. 肉馅放入盆中加入一个鸡蛋搅拌
- 5. 再加入胡椒粉，料酒继续搅拌上劲
- 6. 接着放入面酱，酱油，美极鲜，香油继续搅拌均匀
- 7. 把切好的葱姜末一起倒入肉馅中拌匀
- 8. 圆白菜切碎加适量盐挤干水份放入肉馅里拌匀
- 9. 最后再加入适量盐，鸡精调味
- 10. 活好的面团揉搓成长条
- 11. 揪成适量大小的面挤子
- 12. 擀成圆面片放入适量肉馅
- 13. 像包包子一样捏好
- 14. 再轻轻压扁即可
- 15. 依次做好剩下的
- 16. 平底锅中放少许油加热，放入馅饼两面煎制金黄
- 17. 淋入醋水盖上盖，待水干后翻个面，再淋入一勺醋水盖上盖继续闷熟
- 18. 水再烧干就熟透了
- 19. 盛入盘中可以享用了