用料：
- 丝瓜 两根
- 韭菜 一小缕
- 猪肉馅 200克
- 葱姜末 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 香油 一小勺
- 生抽 两小勺
- 胡椒粉 一点
- 面粉 150克
- 清水 350克
小贴士：
选择丝瓜时，尽量选粗一些的肉质丝瓜，这样可以多夹一些肉馅。
做法：
- 1. 韭菜摘洗干净，丝瓜去皮洗净备用
- 2. 把丝瓜切成薄薄的连刀片，切的时候斜着切，这样切片会比较大，夹馅多。
- 3. 猪肉馅里，放盐香油，胡椒粉，生抽，葱姜末，搅拌均匀
- 4. 韭菜切成细末放肉馅里
- 5. 夹馅的时候拌匀
- 6. 夹好馅的丝瓜片
- 7. 350克水加150克面粉活成较稠的面糊，静止一会待用
- 8. 平底锅烧热到适量油，油在锅底薄薄一层就行，把加了肉馅的丝瓜盒子在面糊里裹一下，使其正反两面都均匀挂上面糊，放锅里煎制
- 9. 中小火慢慢烙制两面金黄，盒子熟透就可以出锅了
- 10. 外焦里嫩，非常好吃