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老鸽子桂圆滋补新米粥的做法

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  • 用料:

  • 老鸽子  一只
  • 新米  适量
  • 桂圆  少量
  • 枸杞  少量
  • 竹笙  少量
  • 香菜  少量

小贴士:

1:时间充足,老鸽子用砂锅慢慢炖更美味。2:新米用高压锅压比较有粘度。

做法:

  • 1. 老鸽子切成小块。
  • 2. 老鸽子过水备用。
  • 3. 新米、竹笙、桂圆、枸杞和香菜洗净备用。
  • 4. 老鸽子用高压锅煮十分钟后,打开盖子继续炖。
  • 5. 把洗好的新米加入锅内,用勺子搅拌均匀。继续盖上盖子用高压锅压,等气上升后马上改小火慢慢炖5分钟。
  • 6. 气消了打开盖子,用勺子一搅就看粘粘的新米粥。
  • 7. 加上竹笙,桂圆和枸杞用中火煮一下,再加调料味再煮一下搅拌一下,最后加香菜就完成了。
  • 8. 装碗如图。