用料：
- 土豆 1个
- 鸡蛋 2个
- 胡萝卜 一小段
- 黄瓜 一小段
- 鸡蛋 2个
- 普通面粉 小碗一碗
- 小香葱 2根
- 植物油 适量
- 盐 适量
- 五香粉～白胡椒粉 适量
- 料酒 适量
小贴士：
1:三蔬丝搅拌之前入锅翻炒下，可以减少煎饼的时间，使饼更容易熟透！ 2:面糊下锅的时候火调到最小，以免饼的一面烧焦哦！！
做法：
- 1. 准备好食材，土豆、胡萝卜、黄瓜依次去皮！
- 2. 把土豆、胡萝卜、黄瓜都擦丝，小香葱切葱花！
- 3. 葱白切碎与三蔬丝一起入锅加适量盐翻炒至八分熟！
- 4. 炒过的三蔬丝装入汤碗里放置温热加入鸡蛋、葱花、五香粉、白胡椒粉、料酒进行搅拌！
- 5. 然后再加入面粉搅拌！
- 6. 搅拌均匀就可以准备下锅煎呢！
- 7. 热锅凉油，当油烧到冒小气泡就可以用勺子取适量搅拌好的半成品进行煎了，双面煎至金黄就可以起锅呢！
- 8. 一盘煎好的土豆三蔬饼出锅啦！慢慢品尝吧！