用料：
- 低粉 适量
- 鸡蛋 3个
- 糖粉 适量
- 泡打粉 少量
- 油 适量
- 番茄酱 适量
小贴士：
1.打鸡蛋液的容器必须无油无水
2.其实做蛋糕应该用糖粉 我家没有汤粉才用白砂糖代替
3.低筋面粉和糖粉都是分两三次一点点加入到蛋液里 不能偷懒一次性全加进去 会影响蛋糕组织不均匀
4.低粉加入到蛋液要像炒菜一样由上而下翻拌，不要打圈旋拌
做法：
- 1. 准备材料
- 2. 倒入少量糖粉(我家没有糖粉只好白砂糖上阵) 到盛鸡蛋的碗里
- 3. 用电动打蛋器把全蛋液打出大泡沫 再分两到三次一点点地加入适量糖粉 用电动打蛋器继续搅打蛋液
- 4. 当蛋液打到拿起打蛋器蛋液低落后不会马上消失为止
- 5. 蛋液中加适量油，再连续三次地用筛网过低筋面粉 然后像炒菜一样由上而下翻拌 把低粉均匀地拌入蛋液里面
- 6. 最后加一点点过筛的泡打粉 接着翻拌均匀
- 7. 翻拌均匀后的蛋液 倒入摸好油的容器中 准备开蒸
- 8. 盛装完毕后，把装蛋液的容器左右震动两下，震出气泡
- 9. 放蒸锅盖上锅盖隔水蒸，水开后，中火蒸25分钟 焖3分钟后即可
- 10. 脱模后，随意地挤上一些番茄酱
- 11. 用番茄酱简单地挤出喜欢的花纹图案
- 12. 我的蒸蛋糕就做好了
- 13. 来一张独照