用料：
- 低筋面粉 60克
- 鸡蛋 3个
- 水 50克
- 玉米油 40克
- 白砂糖 60克
- 柠檬汁 2滴
- 果蔬色粉 适量
做法：
- 1. 鸡蛋分开蛋黄和蛋白
- 2. 蛋黄里放入10克白糖，水，牛奶，玉米油搅打均匀。
- 3. 筛入低筋面粉搅拌均匀
- 4. 蛋白加入柠檬汁
- 5. 分三次加入白砂糖50克，用电动打蛋器打至九分发，即提起打蛋器头上呈大弯钩状即可。
- 6. 蛋白糊分三次加入蛋黄糊，翻拌均匀。注意是翻拌不是搅拌。
- 7. 分成四份
- 8. 其中三份加入喜欢的果蔬粉颜色，翻拌均匀
- 9. 分别放入裱花袋里拧好。
- 10. 裱花袋剪小口，挤出一条蛋糊
- 11. 并排挤出第二个颜色蛋糊
- 12. 第三个颜色
- 13. 一直到把烤盘铺满，震出气泡，烤箱预热160度20分钟即可。
- 14. 烤熟的蛋糕倒扣在烤网上，撕去油纸
- 15. 把油纸铺在烤盘上面，把蛋糕再倒扣到油纸上面
- 16. 抹上果酱
- 17. 提起油纸把蛋糕卷起来
- 18. 放冰箱冷藏半小时即可切块。