用料：
- 蛋清 70克
- 椰蓉 70克
- 细砂糖 70克
小贴士：
挤的形状随意，但不宜过厚过大，不然难烤；蛋清的打发可以具体查询下，这里不赘述，但是夏天较热，注意打蛋器不能长时间连续作业，容易烧掉，需要间歇～
做法：
- 1. 准备材料，三种原料，每样70克～
- 2. 盆无油无水，倒入蛋清先低速打成鱼眼泡状，开始分三次加入细砂糖～
- 3. 直到打成湿性发泡，提起打蛋器出现弯弯的小角～
- 4. 加入椰蓉，迅速翻拌，不可划圈～
- 5. 装入裱花袋～
- 6. 在烤盘上挤出花型，今天我用的菊花嘴大了，还是应该用小号比较好～
- 7. 烤箱预热170℃，上下火，烤20分钟～
- 8. 出炉～饼干内外应是酥脆的口感，如果里面发软，再稍多烤一会儿即可～