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凉拌豆芽木耳的做法

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  • 用料:

  • 豆芽  500克
  • 木耳  200克
  • 大蒜  两粒
  •  10克
  •  适量
  • 青辣椒  一个
  • 红辣椒酱  10克
  • 白糖  10克
  • 香醋  15克
  • 生抽  20
  •  适量
  •  适量
  • 鸡精  适量
  • 香油  适量

小贴士:

豆芽煮的时间不宜过长,保持在一分钟内,煮完要用冷水冲下,保持它们的脆度!

做法:

  • 1. 首先先把木耳泡开,大概需要三十分钟左右,把豆芽掐去尾部!洗干净备用!
  • 2. 大蒜和姜切碎,辣椒切丝,葱切段,备用!
  • 3. 先把木耳放开水煮一分钟,然后再把豆芽放进去,不到一分钟就全部捞起来!
  • 4. 把木耳和豆芽泡在冷水里冲冷水,保持它们的脆度!
  • 5. 锅里放适量的油,把大蒜,姜,辣椒一起翻炒爆香!放适量的香醋,生抽,白糖,红辣椒酱,鸡精,煮片刻!
  • 6. 把火关了,豆芽和木耳晾干水后放入锅里,撒上葱段,搅拌均匀,然后盛起!
  • 7. 这道菜就做好了!