用料：
- 土豆 一个
- 五花肉 一块
- 大蒜 五瓣
- 生姜 一块
- 八角 一个
- 桂枝 一小块
- 小葱 少许
- 鸡精 适量
- 十三香 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 食用油 少许
- 冰糖 一小块
- 料酒 少许
小贴士：
中小火慢炖至肉熟透了再放土豆。
做法：
- 1. 大蒜拍碎，生姜切片，五花肉切小块过沸水焯一下控干水份。油锅烧热，葱姜蒜爆香，倒入五花肉翻炒，加入适量的十三香，鸡精，盐，生抽老抽，冰糖，料酒调味，再倒入适量的清水大火烧开转中小火慢炖。
- 2. 土豆削皮切小块放入水中浸泡备用。汤汁收一半时，放入土豆大火烧开。
- 3. 煮至汤汁收浓即可装盘，撒上葱花。