虎皮椒拌香干的做法

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用料：
香豆干 1大块
青椒 3个
盐适量
蚝油适量
香油适量
味精适量
香菜适量
米醋适量

小贴士：

青椒洗好用刀拍扁，煸炒时比较省力。用我们这煎饼卷着吃，是道下饭好菜。

做法：

1. 青椒去籽洗净，香豆干切条
2. 香豆干用开水焯一下捞出备用
3. 锅里不要放油，把青椒放在热锅里用锅铲压扁
4. 煸炒变成虎皮椒，备用
5. 青椒用手撕成条
6. 放入盐，香菜，味精，蚝油，米醋，香油拌匀
7. 装盘