用料：
- 蛋黄 80g
- 蛋液 160g
- 牛奶 60g
- 蔓越莓果酱 50g
- 植物油 30g
- 白糖 60g
- 低粉 110g
- 发泡粉 3g
- 塔塔粉 3g
小贴士：
温馨提示：烤箱时间及上下管温度，随自家烤箱习性调制
做法：
- 1. 植物油里加入牛奶和白糖，搅拌到充分融合
- 2. 加入蛋黄，快速搅拌均匀
- 3. 筛入低粉，慢慢翻拌均匀
- 4. 加入蔓越莓果酱，搅拌均匀
- 5. 蛋液里加入发泡粉和塔塔粉，分3次倒入白糖
- 6. 打奶器调制高速，打到十分发
- 7. 蛋糕糊里加入1/3的蛋白霜，翻拌均匀
- 8. 再倒入剩余的蛋白霜，充分翻拌均匀，以至融合
- 9. 翻拌好的蛋糕糊，倒入准备好的模具里，放入预热好的烤箱
- 10. 上下管150度，30分钟后，即可取出
- 11. 待冷却后脱模，切成小块，即可享用