用料：
- 豆角 400克
- 小米椒 2个
- 蒜 3片
- 米醋 1勺
- 生抽 1勺
- 白糖 适量
- 芝麻油 1勺
- 盐 适量
- 葵花籽油 适量
小贴士：
豆角焯水一定要焯熟。
豆角味甘、性温，具有暖脾胃、下气、益肾、补充元气的作用。适用于气滞、打嗝、胸闷不适、腰痛等症状。
做法：
- 1. 豆角用淡盐水泡30分钟
- 2. 豆角洗净去掉两头蒂，切成小段。蒜切碎，小米椒斜切。
- 3. 锅里水烧开，加少许盐、油，再把豆角倒进焯水3分钟至熟
- 4. 捞出控水，晾凉
- 5. 再把豆角装进盘子里
- 6. 锅里倒油，爆香蒜、小米椒
- 7. 取个干净的碗，把爆香的蒜、小米椒倒进碗里，加生抽、盐、芝麻油、糖拌成调味汁
- 8. 把调味汁用勺子浇在豆角上
- 9. 再一盘，慢慢想用