猪肉木耳胡萝卜水饺的做法

做法：

• 1. 木耳用温水或开水烫一会儿，冷水的话要多泡几个小时才能开。去掉不干净的部分，切碎。
• 2. 胡萝卜插丝。
• 3. 把插好的胡萝卜丝剁碎。
• 4. 把大葱切碎放进肉馅，再放入胡萝卜木耳碎。
• 5. 加入盐，十三香，酱油，食用油搅拌均匀。
• 6. 面粉加冷水和成光滑的面团，盖上醒二十分钟左右。
• 7. 揪一块面揉成面饼，中间掏一个眼。
• 8. 双手把面圈捏均匀。
• 9. 扯开面圈，放下滚一滚。
• 10. 揪成均匀的小剂子。
• 11. 把剂子按扁，擀面皮。
• 12. 包饺子，先放好馅儿后中间对折捏紧，两边的角收入捏紧。
• 13. 锅里放点盐防止沾皮。