猪肉木耳胡萝卜水饺的做法

• 1.木耳用温水或开水烫一会儿，冷水的话要多泡几个小时才能开。去掉不干净的部分，切碎。

• 2.胡萝卜插丝。

• 3.把插好的胡萝卜丝剁碎。

• 4.把大葱切碎放进肉馅，再放入胡萝卜木耳碎。

• 5.加入盐，十三香，酱油，食用油搅拌均匀。

• 6.面粉加冷水和成光滑的面团，盖上醒二十分钟左右。

• 7.揪一块面揉成面饼，中间掏一个眼。

• 8.双手把面圈捏均匀。

• 9.扯开面圈，放下滚一滚。

• 10.揪成均匀的小剂子。

• 11.把剂子按扁，擀面皮。

• 12.包饺子，先放好馅儿后中间对折捏紧，两边的角收入捏紧。

• 13.锅里放点盐防止沾皮。