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意式脆皮夹心土豆丸的做法

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  • 用料:

  • 土豆  600g
  •  10g
  • 黑胡椒粉  适量
  • 马苏里拉芝士  100g
  • 鸡蛋  一个
  • 食用油  小半锅

小贴士:

做出来一定要趁热吃,一口咬下去外酥里嫩的感觉,加上拉丝的芝士夹心,一定可以征服你的味蕾。如果有肉豆蔻粉可以加一些,那么会更好吃更美味的。土豆泥在包马苏里拉芝士的时候一定要包均匀,不能让芝士漏在外面,炸的话都会流出来的。炸的时间不要太长,一分钟左右就好了,时间过长会导致表面发黑,土豆泥都是熟的,一分钟左右就可以了。

做法:

  • 1. 把洗干净的土豆放在锅里倒上水,水需要没过土豆,煮五十分钟左右,使土豆完全熟透
  • 2. 煮好的土豆从锅里取出来,剥掉土豆片
  • 3. 然后再把土豆压成土豆泥
  • 4. 在土豆泥里放入盐,黑胡椒粉搅拌均匀
  • 5. 把马苏里拉芝士,切成小块备用
  • 6. 准备好面包糠,另外在一个碗里打一个鸡蛋,并且分别放入适量黑胡椒粉,搅拌均匀
  • 7. 用勺子盛一勺一勺土豆泥在手里,捏成团,然后揉成球,并用手指在土豆球中,压一个小坑,放入马苏里拉芝士包起来
  • 8. 包好的土豆丸成球后,放在鸡蛋碗里滚满蛋液
  • 9. 然后再放到,面包糠里,滚满表面,摆放备用
  • 10. 锅里倒满油,放在火上,加热到180度左右,把土豆丸子放入锅中炸大概一分钟
  • 11. 成品图