意式脆皮夹心土豆丸

意式脆皮夹心土豆丸
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作者:钰清

健康功效

土豆:活血化瘀
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

10g
黑胡椒粉 适量
马苏里拉芝士 100g

意式脆皮夹心土豆丸的做法

  • 意式脆皮夹心土豆丸的做法图解1

    1.把洗干净的土豆放在锅里倒上水,水需要没过土豆,煮五十分钟左右,使土豆完全熟透

  • 意式脆皮夹心土豆丸的做法图解2

    2.煮好的土豆从锅里取出来,剥掉土豆片

  • 意式脆皮夹心土豆丸的做法图解3

    3.然后再把土豆压成土豆泥

  • 意式脆皮夹心土豆丸的做法图解4

    4.在土豆泥里放入盐,黑胡椒粉搅拌均匀

  • 意式脆皮夹心土豆丸的做法图解5

    5.把马苏里拉芝士,切成小块备用

  • 意式脆皮夹心土豆丸的做法图解6

    6.准备好面包糠,另外在一个碗里打一个鸡蛋,并且分别放入适量黑胡椒粉,搅拌均匀

  • 意式脆皮夹心土豆丸的做法图解7

    7.用勺子盛一勺一勺土豆泥在手里,捏成团,然后揉成球,并用手指在土豆球中,压一个小坑,放入马苏里拉芝士包起来

  • 意式脆皮夹心土豆丸的做法图解8

    8.包好的土豆丸成球后,放在鸡蛋碗里滚满蛋液

  • 意式脆皮夹心土豆丸的做法图解9

    9.然后再放到,面包糠里,滚满表面,摆放备用

  • 意式脆皮夹心土豆丸的做法图解10

    10.锅里倒满油,放在火上,加热到180度左右,把土豆丸子放入锅中炸大概一分钟

  • 意式脆皮夹心土豆丸的做法图解11

    11.成品图

小贴士

做出来一定要趁热吃,一口咬下去外酥里嫩的感觉,加上拉丝的芝士夹心,一定可以征服你的味蕾。如果有肉豆蔻粉可以加一些,那么会更好吃更美味的。土豆泥在包马苏里拉芝士的时候一定要包均匀,不能让芝士漏在外面,炸的话都会流出来的。炸的时间不要太长,一分钟左右就好了,时间过长会导致表面发黑,土豆泥都是熟的,一分钟左右就可以了。

本菜谱由钰清上传

意式脆皮夹心土豆丸的家常做法

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