脆皮土豆

脆皮土豆
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作者:竹叶梦

健康功效

土豆:消肿
番茄酱:活血化瘀

食材用料

面包糠 适量
盐 鸡精 少许

脆皮土豆的做法

  • 脆皮土豆的做法图解1

    1.土豆去皮放锅里加水盖好锅盖蒸,尽量不要买太大的土豆,如果太大用刀切开

  • 脆皮土豆的做法图解2

    2.大概十五分钟时揭开锅盖用筷子戳一下,如果烂了,就说明好了

  • 脆皮土豆的做法图解3

    3.等土豆凉一会,拿个厚实的食品袋将熟的土豆放进去,再卷两道

  • 脆皮土豆的做法图解4

    4.用擀面杖将食品袋里土豆擀成泥

  • 脆皮土豆的做法图解5

    5.拿个碗用勺子将土豆泥取出来,调入少许盐和鸡精拌匀。我一次炸不完,将多余的土豆泥留食品袋,放在冰箱冷冻室里,等需要时提前拿出来解冻就可以了。

  • 脆皮土豆的做法图解6

    6.将土豆泥做成自己喜欢的形状--圆饼 椭圆 方块等。我这次搓成圆球,注意要大小差不多,面包糠倒入小碗里,分别将搓好的圆土豆放面包糠里均匀滚一圈

  • 脆皮土豆的做法图解7

    7.锅里倒油,油要多一些

  • 脆皮土豆的做法图解8

    8.等油温七成热将裹好面包糠的土豆球分别放进锅里炸

  • 脆皮土豆的做法图解9

    9.用筷子翻动土豆球,看金黄色就可以出锅了

  • 脆皮土豆的做法图解10

    10.出成品

  • 脆皮土豆的做法图解11

    11.点缀些番茄酱

小贴士

1 发芽发霉发青的土豆不能吃。2 油炸食品不要天天吃

本菜谱由竹叶梦上传

脆皮土豆的家常做法

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