用料：
- 豆腐干 五小块
- 五花肉 500克
- 青椒 2个
- 大葱 半根
- 生姜 一个
- 大蒜 适量
- 豆瓣酱 适量
- 油、鸡精、食用盐 适量
小贴士：
豆腐干过水后，口感会更好，更好入味。
做法：
- 1. 先把豆腐切好，焯水后捞出，焯水时间三分钟。
- 2. 切好大蒜、生姜、大葱前半截放一起装好。
- 3. 切好青椒、蒜苗。
- 4. 五花肉过水后切好。
- 5. 锅烧热，放入少量油，倒入五花肉翻炒，等到卷曲时倒入豆瓣酱翻炒，再依次放入大蒜、生姜翻炒。炒到有香味溢出时，倒入青椒翻炒，之后倒入豆干。翻炒几分钟后倒入蒜苗，放入鸡精，起锅～