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  • 用料:

  • 鲮鱼  一条
  •  适量
  •  适量
  •  适量
  • 黄豆酱  适量
  • 料酒  适量
  •  少量

小贴士:

1鱼如果太大的话,蒸的时候,可以在鱼下面放两根筷子,这样鱼容易均匀受热
2黄豆酱,我们潮汕一般用普宁黄豆酱,本事3是咸的,所以,盐放得少,如果黄豆酱比较淡,可以适量加盐

做法:

  • 1. 
  • 2. 将鱼去鳞洗净,片成两片,姜切丝,蒜拍碎,葱切段
  • 3. 放一茶匙盐,再加入两瓶盖料酒,放一汤匙黄豆酱
  • 4. 放姜丝
  • 5. 放上蒜末,葱白
  • 6. 开水上锅蒸20分钟
  • 7. 出锅,美味的鱼来啦
  • 8. 抽去筷子,准备享用